Istnieje wiele rodzajów miodu, od jasnych i łagodnych po ciemne i mocne. Można również znaleźć miód, który jest surowy lub pasteryzowany i niepodgrzewany, co oznacza, że nie był podgrzewany powyżej 115 stopni Fahrenheita. Przeglądając różnorodne strony, można znaleźć zarówno miody tradycyjne, jak i te bardziej egzotyczne i nietypowe.
Każdy rodzaj miodu ma odrębny smak i kolor, który pochodzi od kwiatów odwiedzanych przez pszczoły. Klimat, w którym żyją pszczoły, również wpływa na ich miód.
Poniżej przedstawiono niektóre z najczęściej spotykanych rodzajów miodu:
Ten rodzaj miodu pochodzi z Australii, Nowej Zelandii, Południowej Afryki, Europy i Ameryki Północnej. Jest wytwarzany przez pszczoły, które zapylają drzewa akacjowe (znane również jako drzewa wattle). Rezultatem jest słodki w smaku płyn o złotym kolorze, który ma lekko owocowy smak.
Ten rodzaj miodu ma jasnobrązowy kolor i łagodny smak przypominający melasę lub syrop klonowy. Jest wytwarzany przez pszczoły, które zapylają kwiaty gryki. Miód gryczany jest bardzo popularny w Europie Wschodniej, ponieważ może być stosowany jako alternatywa dla sacharozy (cukru stołowego) ze względu na niski indeks glikemiczny – co oznacza, że nie podnosi szybko poziomu cukru we krwi jak inne cukry – co czyni go zdrowszym niż większość innych rodzajów miodu.
Miód spadziowy pochodzi od pszczół zbierających nektar z wydzielin mszyc lub innych owadów wysysających soki roślinne. Ten rodzaj miodu ma zazwyczaj jasnobursztynowy kolor i łagodny, słodki smak. Jest bardzo popularny wśród alergików, ponieważ nie wywołuje takich reakcji alergicznych jak inne rodzaje miodu.
